抹茶道：沫沉华浮,晔若春敷 　　　　 　　提起抹茶,大家可能都会以为它是源于日本,其实,抹茶最早源于中国,兴起于隋唐,鼎盛于宋朝。据考证,在魏晋时期的古籍文献中,就有关于抹茶的记载。其中对抹茶冲泡后所呈现的景象的描述为:“沫沉华浮,晔若春敷”到了唐宋年间,抹茶已经成为人们日常生活中不可或缺的主流饮料,正所谓“夫茶之为民用,等于盐米,不可一日以无。”古代的抹茶也称未茶,是以优质新鲜茶叶为原料,采用蒸青、干燥、天然石磨碾磨等技术加工而成的微粉状的覆盖蒸青绿茶。 　　但令人遗憾的是,抹茶在明代中后期便消亡了,距今约有400多年。但... [详细+]

通常，农药有一定的残留时间。一般是7～10天左右，在这个时间之后的茶叶，称作采摘安全期。一般情况下，茶农都会选择在安全期进行茶叶采摘加工。此时的茶叶，理论上说就没有农药残留了。但是，情况往往会有变化： 第一，本来不打算下农药。但是虫子长大了，对茶叶生产造成严重威胁，只好“亡羊补牢”。这个时候，往往是下药的时候，就离茶叶的成熟不远了，但是又无法到达安全期。 第二，不懂施药，以为下药就可以灭虫，结果反复施药，数量过大，残留过多，一些药品对一些虫不起作用，或者某些虫子有了抗药功能。 第三，盲目催长茶叶，一年... [详细+]